【 ／譚敦慈（林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師）、陳之穎（北投老爺酒店主廚）】水槽、排水管等清潔死角，在刷鍋洗碗後千萬別忘了清洗，這也是維持廚房清潔的要點之一。
水槽等一起清乾淨
餐具、烹調用具全部清洗完，記得將水槽、濾杯、溢水孔及周邊台面都清洗乾淨。
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Tips準備洗水槽專用的海綿，沾一點加了水的小蘇打或中性清潔劑來清洗。
安心小提醒
以零廚餘為目標！
廚餘一定要加蓋，廚餘上灑鹽也能減少臭味及果蠅；如果當天無法倒掉，可以用密封袋密封後先放冰箱，隔天立刻清掉。最好的方法是「吃多少買多少」，不要買超過5天的量；煮飯時算好一家人的份量，用餐時採配給制，既能減少處理廚餘的困擾，也能避免浪費食物。
Tips抗果蠅妙招
① 水果容易引來果蠅買回家要立刻整理好，如用紙巾包好，放入塑膠袋進冰箱保存。
② 發現家裡有果蠅，可用小容器裝果醋，有吸引果蠅「自殺」的效果。
③ 雖然有套垃圾袋，但至少每隔2、3天要清洗垃圾桶內外側，去除不小心滴落的污漬、異味。
別忘了清排水管！去除污垢又防蟲，下一頁看譚敦慈的更多生活妙招！
