【早安健康／余宗翰報導】對抗新冠肺炎（COVID-19，又名新冠肺炎）的物質可能就在大家的日常飲食之中。嘉義長庚醫院中醫師科研團隊對台灣本土茶葉進行萃取，採得的「多酚羥基茶駢酚酮」結構的物質經分析後發現，能夠抑制新冠病毒的活性，有望用來對抗新冠肺炎。這項研究成果已經獲得國際SCI醫學期刊：醫學病毒雜誌（Journal of medical virology）的刊登，提供給全世界專家參考。
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茶葉抑制新冠病毒的原理類似瑞德西韋
近日大仁科大與日本醫界合作研究發現，菊花茶可提升免疫力，有望幫助對抗新冠肺炎；而嘉義長庚醫院日前也在尋找能對抗新冠肺炎病毒的本土植物，順利在本土茶葉中發現一線希望。
嘉義長庚醫院中醫科主任吳清源透露，科研團隊發現，台灣本土茶葉經過特殊萃取程序後，獲得一種名為「多酚羥基茶駢酚酮」結構的物質「Theaflavin」，它可結合在控制病毒增生的蛋白酶（RNA依賴性RNA聚合酶）上，並抑制病毒活性；換句話說，Theaflavin可能具有抑制病毒增生的效果。
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吳清源另外補充解釋，受Theaflavin影響的蛋白酶也是肺炎藥物「瑞德西韋」所攻擊的主要目標，其實瑞德西韋的作用，簡單地說，就是在干擾新冠病毒RNA聚合酶，藉此阻止病毒的增生。
所有茶葉都有Theaflavin，但發酵茶含量較多
吳清源透露，不管是哪種茶葉都具有Theaflavin，但研究人員發現，發酵茶葉（紅茶為全發酵茶、烏龍茶為半發酵茶）會多一些，未發酵茶（綠茶為不發酵茶）則少一些。
下一頁看更多精彩內容！紅茶、綠茶等各種茶飲中都富含的茶胺酸，也是提升免疫力的重要推手。若想有效提升免疫力，不妨每天飲用一杯茶類飲料，但建議不要加「這種東西」，以免增加罹患糖尿病等慢性病的風險。
