【 ／蔡佳芳編譯】你是否到了晚上覺得肚子空空想吃點什麼，但怕吃太多會胖而不敢吃？於是睡也睡不著，心情也變得煩躁。其實只要掌握幾個選用原則：低卡路里、富含食物纖維、水分的食材，就能沒有罪惡感的吃，不怕減重失敗又能有飽足感！
為此美國健康網站「Beauty high」推薦了7種晚上也能安心吃、不怕胖的食材！
只要偷偷預先把這些食材準備在冰箱裡，就不用害怕吃宵夜讓減重破功了。
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含食物纖維，只要吃一些就能有飽足感。其β-胡蘿蔔素，還能提高人體新陳代謝，有效幫助減重。除此之外它還富含對肌膚有益的維生素。
（小提醒：忌與酒一同食用，因胡蘿蔔素與酒精一同進入體內後，會造成肝臟產生毒素。）
2、芹菜
100g的芹菜只有17卡，西洋芹更是只有13卡！除了能改善水腫、還能降低脂肪堆積、加速脂肪代謝，並且因其豐富的食物纖維和水分，攝取少量就能有飽足感，是減重時的好幫手。因辣椒素能促進脂肪燃燒，故若嫌芹菜味道太淡，也可以沾一些韓式辣醬配著吃。
（小提醒：若是搭配辣醬提味的話，必須注意攝取量，避免過量攝取。）
3、藍莓
即使吃一整杯的藍莓，卡路里含量也僅80卡。並且藍莓富含食物纖維、維生素A、C、E，不僅能吃飽，還能抗老消眼部疲勞，屬於多功效的食材。
（小提醒：若生藍莓難以保存，也可以選用也富含營養價值的藍梅乾。）
4、無鹽生杏仁
生的杏仁有烤過的杏仁裡沒有的優良蛋白質和油脂。因此建議選用生的杏仁。
（小提醒：雖然容易不知不覺吃太多，但還是要注意不要超過15粒。）
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