【早安健康／藍若水報導】咖啡與茶不僅是飲品當中備受歡迎的日常必喝選項，兩類飲品對人體健康的好處，也是學術界不斷追蹤、探索的研究題材。近期又有研究表示，無糖、無添加牛奶的咖啡和綠茶，有降低心臟疾病及中風早逝的機率。
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茶與咖啡不加糖、牛奶有效降低早逝風險
多數人每天都會想借助咖啡或茶達到提神目的，且多項研究指出，這兩種飲品含有多種對人體有益處的營養成分及功效，也因此是大眾喜愛的休閒飲食之一。
今年（2021）2月份刊登於美國《中風（Stroke）》期刊的一項研究表示，由日本進行收集年齡層界於40至79歲的受試者生活、飲食及病史，共計有4萬6213人的資料。
該研究追蹤約18年半，以不加糖、不加牛奶及適量攝取的狀況下，發現喝茶可以降低中風跟心肌梗塞患者的死亡率；喝咖啡也有助減少心肌梗塞患者死亡的發生。
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研究團隊指出，有中風病史的患者跟沒有習慣喝綠茶的參與者比較，一週一杯到六杯以上的綠茶，降低早逝風險27%；增加到七杯以上更降低了62%；至於有心肌梗塞經歷的患者，每週即使只喝一杯以上咖啡，也可以降低早逝風險22%。
營養師：加牛奶反中和營養功效 降低保健效果
不加糖還可以理解，但為什麼含有鈣質的牛奶則不建議搭配咖啡與茶呢？營養學專家吳映蓉博士指出，因為牛奶中的酪蛋白 （casien）成分，會中和兒茶素，並減低茶葉的各項功效，對心血管健康就沒那麼有效。
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