【 ／張承宇報導】阿茲海默症等失智症是每個家庭都恐懼的可怕問題，根據國際失智協會（ADI）2019年的全球失智症報告，全球失智者已超過5千萬名，且預估2050年失智人口將成長到1億5千2百萬人，換算每3秒就有一人失智。
不過幸運的是，我們可能已不再像過去對失智毫無辦法，日本著名的醫學博士白澤卓二參考了國際阿茲海默症權威的療法，提出了能預防改善失智的8大習慣，幫助我們遠離失智。
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「ReCODE療法」讓患者記憶力改善
近年世界阿茲海默症權威、美國神經學家戴爾‧布雷德森（Dale E. Bredesen）博士針對阿茲海默症，發表了一項劃時代的「ReCODE療法」。布雷德森認為，阿茲海默症患者腦部的β澱粉樣蛋白積蓄現象，很可能與過去所認為「β澱粉樣蛋白在傷害腦部」不同，而是因為腦部受了損傷，β澱粉樣蛋白反而是一種防禦反應所引發的產物。
因此，從引起腦部損傷的源頭著手改善，可能才是預防改善阿茲海默症的關鍵所在，而這就要從避免體內的發炎、營養不良、毒素三大威脅來著手。
實際上，日本知名醫學博士白澤卓二就參考了這種療法，替他的9成以上患者改善了記憶力障礙等問題。而且不只在日本，國內亦曾有醫學博士劉輝雄等專家，專程到日本向白澤卓二學習失智症早期診斷、預防，以及神經解毒、再生治療方式等醫療手段，為國人謀求福祉。
阿茲海默症就像屋頂破了很多洞，8招預防改善失智
根據布雷德森的觀點，阿茲海默症病人的腦部有如「屋頂有36個漏洞」，堵住漏洞可能就是解方，但每個人的漏洞不太一樣。
因此近期白澤卓二參考了布雷德森的觀點，針對東方人的環境、習慣，提出了8大預防改善阿茲海默症的建議：
減少碳水化合物攝取高血糖引起腦中發炎，會破壞腦細胞，這也是阿茲海默的一大原因，建議盡可能減少攝取富含碳水化合物的甜食。
選擇能排毒的食材平常吃進人體的重金屬、殘留農藥等，可能會使腦部受損。白澤卓二建議多吃大蒜、生薑、青花菜、花椰菜、白蘿蔔、高麗菜、藻類、香菜、菇類、酪梨、檸檬等食物，這些食材具有天然解毒效果。
晚餐和隔天早餐隔8～12小時微斷食可以促進體內酮體的製造，輕微的酮症狀態有益於降低阿茲海默風險。
選用椰子油、橄欖油等好油橄欖油等好油含有能抑制使腦部發炎的成分「橄欖油刺激醛（Oleocanthal）」，有助於護腦。另外椰子油含有豐富的中鏈脂肪酸，能成為人體製造酮體的原料，白澤卓二建議每天早上可在咖啡中加入一大匙椰子油一起飲用。
每周運動150分鐘以上許多研究都發現運動習慣能維持認知功能，美國伊利諾大學研究更發現，每周健走3次、持續一年，海馬迴會增大約2％，對認知功能有幫助。運動對腦部的好處不僅僅只是如此，運動還能改善胰島素阻抗、減輕引起發炎的壓力，也有助眠、消除疲勞等效果。而且不一定要很困難的運動，白澤卓二建議每次健走20分鐘就可能有效，也提醒開始前宜做伸展運動來熱身。
每天睡足7～8小時睡眠中腦細胞會生長、修復，並分泌重要的荷爾蒙，睡前1小時不宜使用手機等3C產品，且應控制每天的睡眠時間在7～8小時左右，更有利於失智症的預防。
刷牙刷滿20分鐘研究發現牙周病菌和失智有關。若因牙周病、蛀牙而失去牙齒，無法維持應有咀嚼次數，也可能使認知功能衰退。日本愛知縣曾針對4,000名65歲以上健康男女進行為期4年的追蹤調查，結果發現留有20顆以上牙齒的人失智的風險更低，負責分析其中原因的神奈川齒科大學附教授山本龍生指出，這很可能就是咀嚼次數不足，使腦部認知功能降低。因此，每天刷牙是預防阿茲海默症必不可少的動作，白澤卓二建議早起後立刻刷牙，並在每餐用畢的20分鐘後各刷1次，有利維持口腔清潔。
做好居家除霉工作黴菌被認為可能是引發阿茲海默症的一大原因，許多人家中甚至自家車上有霉味，應視為失智的一大警訊，空中飄散的黴菌孢子會進入鼻腔、腦部，對人體有害。
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