中秋節快到了，香噴噴、油滋滋的烤肉，是許多人最期待的慶祝方式。但是油脂滴在炭火上容易形成致癌物質，食用過量的肉類會造成人體的負擔，荒野保護協會榮譽理事長李偉文在著作中指出，烤肉造成的環境污染也不容忽視。
製造垃圾、森林消失、空氣污染…都是烤肉的代價
李偉文在書中表示，烤肉器具如鐵架、醬料刷、竹籤等，往往用完即丟，一夜之間就會製造出不少垃圾。若以台灣的木炭進口量配合相關資料換算，台灣每年因為烤肉而砍伐的林木面積，保守估計也可能有87個大安森林公園那麼大！
李偉文也在書中提到，烤肉時燃燒不完全所產生的一氧化碳及其他致癌物質，比等量的香菸還要高出12倍，長時間暴露其中簡直是慢性中毒。空氣品質監測的結果也顯示，當整個大台北地區的居民一起烤肉，一氧化碳的排放增加量相當於台北的汽機車全部開上路的排氣量，還要再乘以1.5倍！
如果還是想烤肉，李偉文提供了5個小撇步：
1. 少準備一點肉，多吃蔬菜水果；
2. 改用不鏽鋼烤盤來烤肉，油脂不會滴在炭火上、產生致癌物；
3. 先烤肉、再烤蔬菜，利用肉裡的油脂來煎烤蔬菜，就不必再放油；
4. 用柚子醬等天然水果醬來取代烤肉醬，健康又美味；
5. 挑選七彩蔬果（紅、橙、黃、綠、黑、白、紫），營養又漂亮。
資料來源：《自然課可以這麼浪漫》
作者：李偉文X AB寶
出版社：野人
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