【 ／新聞中心吳文哲】血液是人體循環的重要關鍵，除了運送各種細胞所需的營養素，也會含有死去的細胞、發炎物質及氧化的脂肪等，但若是這些物質太多，就容易讓血液變得濃稠，進而妨礙血液循環。雖然人體有「自噬」的機制，能夠幫助清除血液中的老廢物質，但若是不注意飲食，就會讓人體自噬的能力減退，韓國中醫師鄭世姸（정세연，音譯）更提醒，尤其是以下六種飲食更是必須減少攝取。
顧血液需避免1：高油飲食
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高油代表高熱量，而高熱量飲食正是妨礙自噬機制的最大兇手，會讓體內分解油脂的效率降低，增加脂肪肝等疾病的風險。除了油炸品，餅乾、泡麵也都算是高油飲食，在製造過程中也容易產生反式脂肪，尤其是經常吃外食的民眾，由於一般外食油脂含量較高，更容易不知不覺攝取過多。
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由於長時間的空腹，能夠幫助啟動自噬機制，若是本身工作太忙、時常叫外送，也會建議在休假時進行「斷食」，讓體內的熱量能夠獲得平衡。
顧血液需避免2：加工食品
例如培根、火腿、香腸等加工食品，和高油飲食相同，會造成自噬能力減退。尤其是大量生產的加工食品，更容易發生為了降低成本，減少食材使用、增加化學物質，並利用人工色素去提升口感與賣相的情況。因此，若是想要讓血液保持乾淨，最好盡量避免攝取加工食品，包含冷凍披薩、餃子等，看起來方便的冷凍食品，也不建議當成每日攝取的餐點選擇。
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顧血液需避免3：加熱過的動物皮
雖然富含膠原蛋白，被認為能夠幫助保養皮膚，但包含豬皮、雞皮等動物的皮，在經過一般的料理過程後，其中含有的動物性蛋白通常會產生變質。尤其是油炸、直接用火烤，更容易讓蛋白質變質，甚至轉變成對人體有害的毒素；因此就算美味，也會建議民眾盡量避免攝取。
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