台灣在2017年正式進入「高齡社會」（老年人口比例14％），專家預估台灣將在2025年邁入「超高齡社會」（老年人口比例20％以上）。面對如此快速的老化進展，其中又以失智症的罹患率增加最多！
近年來已有許多研究證實，透過生活習慣與飲食的改變，能夠有效的預防失智症，甚至是對於已經罹患失智症的人，吃對食物也能延緩疾病的進展。
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大腦從20歲就開始老化！10大健腦食物這樣吃
2015年3月在《阿茲海默症與失智症》期刊上發表的「心智飲食」（簡稱MIND），已證實能夠延緩神經退化、降低54％失智症的風險。「心智飲食」是結合兩種健康的飲食型態：地中海飲＋得舒飲食，包含10種應固定攝取的健腦食物。
綠色葉菜類：一周至少6份
其他蔬菜：一周至少1份
堅果：一周5份
漿果：如櫻桃、莓果，一周至少2份
豆類：一周至少3份
全穀類：一周至少3份
魚：一周1次
禽肉：一周2次
橄欖油：做為日常烹調用油
適量葡萄酒：一天1杯
覺得不太好記嗎？簡單來說，有幾個大原則可以遵循：
大量的蔬菜和水果，透過蔬果當中的抗氧化植化素，來減少自由基對腦部的傷害。
澱粉的選擇，以粗糙、少加工的全穀類取代精製的白米和白麵，可攝取到較多的維生素B群，減少大腦衰退。（編輯推薦：它升糖指數才地瓜的一半，卻越吃越胖！減肥吃4種假食物更胖又發炎）
肉類的選擇，以較低脂的魚和白肉為主，部分魚肉（如鯖魚、鮪魚、鮭魚）可提供DHA這種Omega-3脂肪酸，有助於預防失智症。
油脂的部分，鼓勵要吃好油，例如：橄欖油、堅果，含有豐富的單元及多元不飽和脂肪酸，可以使血管通暢，維持腦部的供氧量。
任何食物都是適量就好，而且除了平時養成良好的飲食習慣以外，多運動、多動腦、多參與社交活動，都有助於預防腦部的退化喔。
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參考資料:減緩發炎！營養師10種健腦食物清單，降54％失智風險
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