【 ／蔡經謙報導】活得長壽又健康是不少民眾的願望，不過若平時的飲食與生活習慣不佳，或許要達成此目標並不容易。想要活超過80歲嗎？只要維持幾項良好的習慣，便能夠讓自己克服種種難關！
今年67歲，曾撰寫《懂一點醫藥學，健康養生50年：連醫生都想知道的35個長壽秘訣》一書，被日媒封為「醫療的雜學王」的秋津醫院院長秋津壽男，平時對長壽多有研究。他認為，想要活超過80歲，平時的日常習慣必不可忽略，克服種種障礙後，便有活超過100歲的潛力。
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近日由於入冬，天氣也漸漸變冷，發生腦中風及心肌梗塞的風險也更高。秋津壽男受訪指出，腦中風與心肌梗塞等疾病可透過改善不適當的「生活習慣」來預防，一點點小小的習慣便會對往後的自己造成影響，並提出了數種可以讓自己活得更長壽的生活習慣：
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藉由「雜食」提升免疫力！吃得廣泛就贏了
人類只要少量地吃各式各樣的食物，便能不偏頗地攝取養分。即使食物裡有致癌性物質，少量食用也不會造成問題。根據日本厚生勞動省的方針，應以「一天30樣」食物為目標，不只能提升免疫力，少量地吃各式各樣的食品還有預防過食，改善肥胖的效果。
哥倫比亞大學營養教育博士白小良也曾於活動提醒民眾食物多樣化的重要性。他指出沒有食物是完美的，建議民眾蔬菜水果，種類、顏色越多越好，每天30種食物才健康。
多吃蔬菜！正確加熱蔬菜更易食用
由於人體有6成的免疫細胞聚集在腸道之中，為了腸道健康，富含膳食纖維的蔬菜必不可少。若覺得生吃蔬菜量多、難下嚥的話，透過水煮、清炒、蒸熟等方式料理，不僅可以避免破壞太多養分，也能將蔬菜「縮小」，更易食用。
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