【 ／蔡經謙報導】最近總是覺得身體疲勞、精神困倦，身心俱疲嗎？若察覺身體總是充滿著睡覺也無法消除的疲勞，或許換個角度思考，可以從補充營養素，並針對肉體、精神與肌肉進一步消除慢性疲勞。
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補充3種營養素快速消除疲勞
新冠肺炎疫情發展至今，台灣的本土疫情總算趨緩控制下來，在經過長達數月的壓力與生活發生的巨大轉變，或許不少民眾真的身心俱疲。日本營養師新谷友里江監修的一篇文章指出，可以透過補充3種營養素快速消除疲勞：
維生素B1
維生素B1是消除疲勞的關鍵，是將碳水化合物轉變為能量的重要營養素，與飯、麵等碳水化合物一同攝取，能提高能量代謝促進疲勞消除。此外，由於維生素B1在身體累積疲勞的狀態會消耗眾多，當感到疲勞時，應積極地補充。
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康寧醫院營養師陳詩婷則曾受訪指出，維生素B群是協助體內營養素代謝的輔酶，在生命體中也參與了能量代謝的生化反應。若人體無法有效利用吃下肚的營養素，就容易感到疲倦、無力，維生素B群就如同幫助機器齒輪運轉更順暢的潤滑油，讓能量轉換過程更順暢，達到消除疲勞的效果。
維生素B1豐富的食材：豬肉、全穀類（糙米、小麥胚芽等）、毛豆、鰻魚、花生、葵瓜子、酵母、牛奶、瘦豬肉及大豆製品。
大蒜素
大蒜素是大蒜與蔥類特有刺激氣味與辛辣的成分，能提高維生素B1的吸收率，一起攝取不僅效果佳，還可以提升新陳代謝。
大蒜素豐富的食材：洋蔥、大蒜、蔥等
檸檬酸
壓力與過度運動等會在體內產生活性氧類，使得細胞氧化、受傷而產生疲勞。而檸檬酸除了擁有能去除活性氧類的抗氧化作用外，也是修復受損細胞過程中的必要成分。由於是感覺「酸酸」的酸味成分，柑橘類與醋等食材中含有豐富的檸檬酸。
檸檬酸豐富的食材：醋、檸檬、梅干等
三軍總醫院營養部主任王秀媛則曾受訪指出，橘子、柳丁的水果直接吃即可攝取豐富的檸檬酸，比起果汁更能保留營養。
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