【 ／蔡經謙報導】藝人哈孝遠日前被媒體直擊，在公園陪小孩玩耍時行動不便、走路相當吃力，他受訪自曝，原來是痛風又發作了。痛風發作令人苦不堪言，未有病症的民眾恐怕很難想像，一點點風拂到皮膚都會痛得要站起來的感受！眾所皆知，痛風與食物有很大的關係，不過難道冬天痛風患者真的無法享受火鍋嗎？
身高200公分的哈孝遠曾是SBL台啤隊球星，因此可能給人體能好的印象；但近日媒體報導，從球星轉戰綜藝的藝人哈孝遠在公園「遛小孩」時卻走路一跛一跛地行動不便，追小孩時也相當吃力。哈孝遠受訪表示，就是痛風發作了，不可能再打球了。兒子溜滑梯時都快追不上，一跑就覺得自己窩囊，比較累一點就會出現這些症狀，變胖、變瘦、太累都會復發。
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除了哈孝遠外，知名藝人許效舜也受痛風苦惱，自1985年發病後已痛了30多年。許效舜更曾生動形容痛風是「漣漪式痛法」，就像敲了大鐘般「哐啷哐啷」的震盪痛，甚至一點點風吹拂過皮膚都會痛得要站起身。
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血液中尿酸過高導致痛風！肉類、海鮮、糖漿、啤酒都需控制份量
痛風與「高尿酸血症」有關，而尿酸的源頭便是「普林」。人體細胞代謝時會將普林分解為尿酸，林口長庚醫院腎臟科陳冠興醫師受訪表示，若攝取太多高普林食物，又或腎功能差難以排除尿酸，尿酸就會在血液內累積。臨床上，血中尿酸濃度>7.0mg/dl便是高尿酸血症。
許多民眾也都知道，痛風與食物攝取大有關係。許效舜第一次罹患痛風，便是以前工作時和同事一同嗑掉整隻烤鴨後，隔天腳竟腫得不能行走所導致。
陳冠興醫師建議民眾從飲食下功夫避免痛風，包括肉類、海鮮、火鍋湯頭、高果糖糖漿及啤酒都需控制攝取份量。不過，天冷時來碗熱呼呼的熱湯，或吃頓火鍋是不少民眾的最愛，難道痛風患者就永遠無法享用火鍋的美味嗎？其實，享受火鍋也有撇步，從湯頭、菜盤到飲料都有技巧。
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痛風患者吃火鍋也有技巧！從肉盤到飲料，3沾醬吃得健康又安心
由於普林含量較高的蔬菜，其實不常出現在火鍋菜盤之中，因此民眾對於一般常見的高麗菜、大白菜、茼蒿等都可以安心食用。營養師高敏敏提醒，僅需在痛風急性發作期注意避免食用菇類，平時適量攝取基本上不用太過擔心。不過，湯底、肉盤、醬料與飲料則需多留意。
避免選用大骨、雞肉、魚頭、內臟熬煮的重口味湯底，吃火鍋先喝湯！
重口味湯底多由肉類、魚類熬煮而成，因此應避免選用，包括冬天常吃的進補鍋物（羊肉爐、薑母鴨、麻油雞、酸菜白肉鍋等）及麻辣鍋、藥膳鍋、麻辣、泡菜鍋、咖哩鍋都中標！
高敏敏指出，不建議受痛風所苦的民眾喝火鍋湯，若真要喝建議只喝昆布鍋、蔬菜鍋的湯頭。豐原醫院免疫風濕科主任胡宗慶則建議，若想喝湯可以先喝一開始煮的湯頭，避免隨著火鍋料越加越多增加湯頭的普林含量。
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