【 ／吳慧禎報導】許多人把米飯類的碳水化合物，直接與肥胖畫上等號，為了減重，完全不吃米飯主食類的碳水化合物，視米飯為大敵，其實是錯誤的，反而減重難以成功，還可能造成營養不均。
「人要適當養生，還是要吃適當的的米飯主食！」基因營養功能醫學專家劉博仁醫師分享，最近有一位患者不敢碰米飯主食，想要藉此減重，結果膽固醇還是依舊上升，讓他感到相當可惜。
面對碳水化合物，你也心存疑慮、避而遠之嗎？劉博仁醫師就介紹了幾樣他眼中值得推薦的「主食類食物」，也分享了飲食上要注意的事情，其實這些碳水化合物都富含對身體很棒的營養價值與健康效果，完全不吃就太可惜了，趕快一起認識一下！
盤點6種日常主食，營養價值知多少
- 小米：含維生素B1，不含麩質，對於腸胃不適的朋友可以小米加豆漿來當早餐或者是消夜還不錯。
- 黑米：富含花青素，適當地將黑米入主食，可以幫助抗氧化。
- 玉米：含有玉米黃質，對眼睛的保護有幫助，不過現在的玉米基改相當多，因此有些人吃玉米會容易過敏，必須注意。
- 糯米：雖然也有營養，但是它的澱粉型態很多人不容易消化，如果腸胃不是很好的人不宜多吃。
- 糙米：非常推薦，如果剛開始吃糙米可以先與白米部分的混合，糙米對於通便非常有幫助。
- 燕麥：對於降低膽固醇的吸收也是不錯的，不過有人誤會燕麥片是沒有熱量的，大錯特錯，燕麥片也是有它的熱量，因此認為吃燕麥片不會發胖的觀念也要糾正囉。
醫師超推薦全穀類食物，但哪些族群不能吃全穀類呢？常吃哪些主食容易造成身體發炎？下一頁看醫師怎麼說
