【 ／蕭慎行（「胰島素5.0」研究中心院長）】
肥胖，讓癌症來敲門
小時候，還是長得胖胖的，長輩都會捏著你的臉說：「哎呀，胖胖的好有福氣啊！」但長大之後，若身材還是超過衛福部的標準值，那就要特別注意了！最新醫學已經證實，肥胖不只是會造成糖尿病、心血管疾病等慢性疾病，也是現代人罹癌風險因子之一，癌症跟肥胖脫不了關係！
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胰島素過高，引發組織增生
知名港星「肥肥」沈殿霞就是因為過度肥胖而導致健康危機，肥胖身材是她的最大特色，卻也為她帶來致命風暴。友人曾經說過，她每天的食量很大，看到什麼都想吃，代表體內產生瘦體素抗性，無法讓身體設下停止鍵，導致「食癮風暴」不斷地傷害身體。
肥胖者的血中胰島素都很高，胰島素過高有一項非常要命的影響──胰島素會引發組織的「增生效應」。組織增生很容易進一步癌化，形成癌症，這種「增生效應」會隨著血中胰島素越高而越嚴重；同時，脂肪細胞也會分泌雌激素（女性荷爾蒙），當脂肪越多，雌激素的分泌量就會越高。
這些荷爾蒙都會刺激組織的增生、癌化，在在說明，為何肥胖的人很容易引發跟荷爾蒙失調有關的癌症，這類型的癌症稱之為「荷爾蒙餵養型癌症」，包括乳癌、子宮內膜癌、前列腺癌，以及大腸癌；加上肥胖的人免疫系統較弱，減弱的免疫系統可能無法有效殺死癌細胞，讓癌症更容易找上門。
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大腸癌超越肝癌，躍居癌症榜首
根據台大醫院最新統計顯示，大腸癌人數已經超過肝癌人數，而且連續四年高居癌症排行榜，只是大家可能很納悶：「為何大腸癌會突然超越肝癌，躍居成為癌症榜首？」
現代人的平均胰島素越來越高，應該是最重大的元凶！胰島素過高會引發「食癮效應」，而「食癮效應」最傾向喜歡高糖、高脂、高熱量的「三高」飲食者，長期食用這類食物會吃下大量毒素，也會讓身體產生大量自由基，增加身體的氧化壓力，加上胰島素過高者的飲食口味很重，於是餐飲業就拚命添加一大堆食品化工原料（例如：順烯丁二酸等），這些都是誘發大腸癌的原因。
胰島素過高者的飲食通常缺乏膳食纖維（包括穀物纖維、蔬果纖維），而膳食纖維正是腸道有益菌最重要的食物來源，長期缺乏足夠的膳食纖維會造成腸道有益菌不足，導致害菌大量滋生，這些害菌所產生的毒素也是造成大腸癌發生的重要原因。
胰島素過高竟與癌症有關！病態肥胖竟和13種癌病有關，下一頁看更多
