【 ／曾啟翔整理編輯】1月20-21日的「大寒」，是一年中的最後一個節氣了，氣候嚴寒、日照不足，是最容易憂鬱的日子，即將到來的農曆春節讓大家忙得不可開交，種種情況加起來特別容易引起肝火、胸悶、脹氣、便秘等狀況，此時應保持樂觀，多喝溫開水讓排便順暢，盡量心平氣和。
大寒最佳進補期 當季食材助消化
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大寒是很好的進補期，增加身體的禦寒和抗病能力，均衡攝取六大類食物，提升免疫力，此時最常見到的食材如柳丁、草莓和花椰菜，多吃可以幫助消化、清理腸胃。雖說冬天進補能調體質，但現代人普遍營養過剩，容易補過頭而造成體質上火，會燒乾身體內的水分、造成代謝異常，因此可以透過按摩在腳底的湧泉穴（足心前三分之一的人字凹陷處），促進全身血液循環，讓氣血暢通五臟六腑，增強排毒功能，加快身體燃脂速度。時令養生食材推薦１、花椰菜：抗氧化、防癌。２、黑木耳：促腸道蠕動、防心血管疾病。３、橘子：防血管破裂、硬化，調節血壓。４、豌豆莢：促腸道蠕動、增強免疫力、除煩止渴。時令食譜推薦炒雙脆材料：豌豆莢100公克、花枝片1/2隻、蝦仁10隻、蠔油30毫升、XO醬20公克、水100毫升、適量的香油、白胡椒、粉高湯。作法：１、將高湯熬煮，放入豌豆莢燙至半熟取出。２、爆香XO醬、蠔油，加入花枝、蝦仁、水、１炒熱，在以香油、白胡椒粉調味。
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