【 ／蔡經謙報導】鹽是每個人家中廚房不可或缺的美味調味料，不僅料理時可以增添食物風味，也是人體必需的礦物質之一。不過除此之外，鹽其實還是居家清潔的萬用幫手。外媒「生活駭客」（暫譯）整理的多種使用鹽的居家生活妙招，一起來看看平凡無奇的鹽，怎麼成為廚房、浴室的萬用清潔劑吧！
廚房鍋具油漬、砧板污漬清不掉！使用鹽一晚稿定
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鑄鐵鍋導熱能力優良，也較不會因為加入食材影響鍋中的溫度，十分適合高溫燒烤或低溫燉煮，甚至還有能放入烤箱中烘烤的特性，不少民眾也因此成為它的愛用者。不過，若烹煮過程中食物不慎在鍋中結塊，可能難以去除。
此時，首先在瓦斯爐上重新加熱鑄鐵鍋，並噴灑上植物油，之後再倒入鹽覆蓋鑄鐵鍋表面，用廚房紙巾刮除，即可不傷鍋具地去除鑄鐵鍋上的食物塊狀髒污。若髒污太過頑強，則可以使用揉成團的鋁箔紙代替廚房紙巾。該方法同時也適合幫助鐵鍋除鏽。
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此外，砧板也是廚房的必須之物，舉凡肉、菜或水果，料理的事前準備都會使用到該物。然而，若砧板出現汙漬就難以洗淨。此時可以切塊檸檬並用果肉面摩擦砧板，接著再撒上鹽放一晚，早上再用抹布與溫水洗淨即可。
《天然配方除萬病》一書中則指出，在使用檸檬與鹽清潔完畢後，要用熱肥皂水洗淨，並使用食品等級的食品等級的3％雙氧水消毒。
排水管堵塞可用鹽疏通
廚房排水管有時會因為油汙使得些微阻塞、水流不順。美國水電公司「Timothy Off」指出，此時可以在排水管中倒入3杯以上的滾水，接著加入兩湯匙的鹽。等1分鐘後再繼續倒入1～2杯的熱水。此時便可不使用任何化學物質使水管通暢。
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