【早安健康／藍若水報導】廁所蹲了十分鐘，始終沒聽見「噗咚」水聲，好無奈！台灣營養基金會統計，台灣逾 525 萬人受便祕之苦，另根據台灣癌症基金會的調查，48% 上班族有便祕問題。排便不順早已是現代通病，而有這困擾的人，應該都很羨慕通暢無阻的人。
近日，營養師高敏敏收到個案詢問，怎麼吃了益生菌、軟便劑還是這麼不順，追問之下才抓出關鍵阻礙：水份太少。高敏敏指出，便祕問題幾乎都跟飲食、生活習慣習習相關，而除了水份的補充，營養師列舉了可以幫助順暢的六種飲食！
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軟便才容易通暢 缺水讓糞便硬化 難怪出不來
引起便秘的原因不外乎缺水、缺油、纖維素太少及壓力等。高敏敏營養師在臉書分享的個案，則是因為減肥關係，即使借助益生菌、軟便劑等輔助通便，卻少吃油脂、食材過水烹調，吃得少、連水也喝得少，當然幫不了腸道蠕動。
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅曾受訪指出，許多民眾無法在腸道蠕動較快的早晨排便，加上飲食內容、壓力、作息等因素讓腸道蠕動變慢，糞便無法及時排出，其中的水分就會被大腸吸收，導致糞便變得乾硬，使得排便更加困難。因此，蘇秀悅營養師也提醒：想要改善便秘，第一步就要先喝夠水。
另一方面，婦產科醫師趙堅則曾撰文表示，即使攝取足夠的纖維質，也只能幫助糞便成形和腸胃蠕動，水分及油脂不夠反而缺少潤滑度，而糞便太硬就很難排出；營養師魏賓慧則進一步補充，當糞便滯留腸道過久，大腸會再吸收、利用糞便的水份，導致糞便硬度如同石塊。
營養師推薦天然六食材 排便順暢非難事
纖維、油脂，水份缺一不可，想要吃成順便好體質，營養師高敏敏整理六種「便祕剋星」，不妨參考參考，改善便秘問題，跟便便說掰掰。
- 水：糞便灑水 減少摩擦力 更好上！
營養師建議，早上起床就來一杯常溫水，促進腸反射順暢一下，且注意每日水份攝取量，至少1500-2000cc。此外，彰基體系醫院員林基督教醫院營養師凃君蓓也提醒，夏日因較容易流失水分，補水頻率可以適時增加，降低便秘問題。 - 蔬菜：腸道推土機 把糞便推出來
蔬菜富含纖維素，而纖維素可刺激腸道蠕動，此外，還能降低血膽固醇、維持血糖穩定。 - 水果：纖維+水 更給力
營養師推薦水份含量高的水果，如梨子、西瓜、木瓜、香瓜及火龍果等瓜果類水果，加上水果纖維有效減緩便秘症狀。 - 粗雜糧：礦物質鎂 放鬆腸道更容易
針對弛緩性便秘的人攝取，促進胃腸放鬆、蠕動，加強排便力。 - 油脂：讓糞便柔軟平滑
適量的油脂具潤滑功能，幫助軟化糞便，讓排便過程中較為順暢。
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