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黃耆
為保健防病的常備藥。有保肝、利尿、抗衰老、防止精神緊張、降壓、抗菌、增強免疫功能的效果
詩詞裡的藥草
夜眠不穩憂為池， 今年閏早春氣遲。牆根隙地稍可埤， 初植防風種黃耆。萊州石鼎青琉璃， 地壚宿火風鳴枝。對君長語清未疲， 外輕內順生理宜。— 宋． 晁補之《題李偁推官頤齋》
註釋 ① 埤：ㄆㄧ ˊ，增種藥草。
本詩中講到： 晚上睡覺的時候因為擔心冷凍的池水不能使用而徹夜不眠，因為今年是閏年，立春較早，但是春天溫暖和煦的氣息反而姍姍來遲。牆根下空著的那塊田可以稍稍開墾增種一些藥草，第一次可以播種防風和黃耆這兩味常用的中藥，以備不時之需。
看著院中萊州所產的石鼎和青色的琉璃瓦，它們都是用黑色而堅硬的土經過徹夜不熄的火燒製而成，仿佛還能夠聽到那浴火的枝條發出的風鳴之聲。我不知疲倦地用這些單純的言語勸說你，想讓你知道，身邊的環境輕鬆了，體內的氣機順暢了，才符合養生之理。
由此可見，詩人自種的黃耆是平時用於保健防病的常備藥，並且強調情志調節對養生的重要性。
民間流傳著「常喝黃耆湯，防病保健康」的順口溜，經常用黃耆煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。中醫學認為，黃耆性溫，味甘，具有補氣固表、托毒排膿、利尿、生肌等作用，適用於氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗、水腫、子宮脫垂、瘡口久不癒合等症。
《本草經疏》記載黃耆：「功能實表，有表邪者勿用；能助氣，氣實者勿用；能內塞，補不足，胸膈氣閉，腸胃有積滯者勿用；能補陽，陽盛陰虛者忌之；上焦熱盛，下焦虛寒者忌之；病人多怒，肝氣不和者勿服；痘瘡血分熱甚者禁用。」提到了服用黃耆的諸多禁忌，在使用時應當留意。
現代醫學研究表明，黃耆有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激（指防止精神緊張）、降壓和較廣泛的抗菌作用。
防病藥茶方：黃耆紅棗茶
適合有脾虛食少、面色萎黃、神疲乏力、氣短汗出等症狀的人群飲用。
材料：黃耆片9 片，紅棗3 枚。
做法：紅棗洗淨，去核，切絲，與黃耆片放入壺中，沖入適量開水，加蓋悶5 分鐘，即可品飲。
功效：本藥茶具有補氣升陽、固表止汗、健脾養血的功效。
防病藥茶方：黃耆杞菊茶
適合氣虛乏力、面色萎黃、口渴內熱、眼目昏花、頭痛失眠的人群飲用。
材料：黃耆片9 片，枸杞子9 粒，菊花6 朵。
做法：將上述材料放入茶壺中，沖入適量開水，加蓋悶5分鐘，即可品飲。
功效：本藥茶具有補氣固表、養陰益精、平肝明目的功效。
本文摘自《防病藥茶》／陳永燦主編（浙江省立同德醫院、浙江省中醫藥研究院主任中醫師）／幸福文化
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