編按：肺癌是指起源於支氣管上皮或肺泡上皮的癌症，罹患肺癌原因至今未完全明朗。呼吸道疾病不一定是小毛病，小心致死率第一的肺癌找上身！
目錄
肺癌分類
根據「美國癌症協會」（American Cancer Society）的資料，肺癌可大致分為非小細胞肺癌、小細胞肺癌與肺腺癌。
- 非小細胞肺癌（Non-Small Cell Lung Cancer）：占肺癌的85%，是最常見的肺癌種類，其亞型包括肺腺癌（adenocarcinoma）、鱗狀細胞癌（squamous cell carcinoma）、大細胞癌（large cell carcinoma）
- 小細胞肺癌（Small Cell Lung Cancer）：也稱為「燕麥細胞癌」，約占肺癌的10～15％，特徵是擴散迅速。
- 肺類癌腫瘤（Lung Carcinoid Tumor）：約占肺癌的5％以下，也稱為「神經內分泌肺腫瘤」，通常生長緩慢且較少擴散。
肺癌症狀
美國梅約診所（Mayo Clinic）指出，肺癌早期大多較少出現症狀或徵兆；而肺癌進展後可能出現的症狀包括：
- 先前未曾出現、且較難改善的咳嗽
- 咳血（包括少量）：肺癌可能使呼吸道出血，並隨著咳嗽排出。
- 呼吸短促困難：長在氣管中的腫瘤可能阻擋呼吸道空氣流通，或是使肺部周圍積水而難以擴張，導致呼吸短促困難。
- 聲音嘶啞
- 體重減輕
- 胸痛、骨頭疼痛：擴散至肺部黏膜組織、甚至鄰近的骨骼等區域的癌症，可能引起疼痛。
- 頭痛：肺癌轉移可能引起頭痛、噁心等各種症狀。
肺癌風險因子
醫界認為，吸菸會傷害肺部細胞，其中的致癌物質可能立即改變肺部組織，即使一開始人體能夠自行修復受損細胞，每次反覆暴露在致癌物質中，都會導致正常細胞受損更多，最終造成細胞表現異常並發展為肺癌。肺癌風險因子包括：
- 吸菸、暴露於二手菸中
- 氡氣（由天然砂土、岩石或水中的鈾衰變釋放出的氣體，可能在建築物中累積、濃度變高而有致癌危險）
- 石棉、砷、鉻、鎳等其他致癌物質
- 家族肺癌病史，包含父母、手足或子女
預防肺癌飲食
《權威醫師的防癌關鍵飲食》一書認為，白色蔬果中的花黃素性質溫熱，有助緩咳、去痰。
此外，也推薦以下食物
- 海帶芽、昆布：藻膠酸有助排出有毒物質。
- 豬肉、鴨肉：吸附肺部有害物質並排出。
- 蘋果：黃酮素有助預防肺癌。
- 番茄、紅蘿蔔：茄紅素有助防癌。
美國內科醫師 Lynne Eldridge 所著文章指出，以下食物可能有助對抗已存在的癌細胞：
- 梨子：針對實驗室培養的非小細胞肺癌細胞的研究顯示，梨子、蘋果中發現的根皮素，有助促使癌細胞自我凋亡。
- 綠茶：研究發現，在實驗室培養的人類肺癌細胞、以及動物實驗中，綠茶中的成分EGCG都具有增強化療藥物效果的現象。
- 薑：實驗室研究與動物研究顯示，6-薑酚（6-shogaol）有助預防肺癌發生，同時也能抑制癌細胞擴散。
- 莓果：藍莓、覆盆莓、蔓越莓等莓果類含有多種花青素，其中一種「飛燕草素」（delphinidin），被認為能改善植入人類肺癌細胞的小鼠的病況。從食物中攝取的飛燕草素，可能有助抑制腫瘤生長、避免腫瘤長出新生血管，並引導癌細胞進行自我凋亡。
- 紅蘿蔔：其中的綠原酸，可能有擾亂肺癌細胞血管新生的作用，因此有助抑制腫瘤擴大。
美國肺臟協會(American Lung Association, ALA)資料則認為，有些證據顯示以蔬果為主的飲食，可能有助降低發生肺癌的風險，但仍需等待更多研究證實。另一方面，雖然還不知道要預防肺癌所需要吃的蔬果量，但建議可以先從用蔬果填滿每餐分量的一半開始；此外，選擇富含抗氧化物的食物，例如莓果類、深綠色蔬菜、燕麥、魚類、全穀類等，也可能對健康有所幫助。相反地，攝取抗氧化物補充品，並沒有增進健康的明顯效果，甚至可能對身體有害，因此仍建議多吃天然食物、蔬果較佳。
參考資料:
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