相信大家都有聽過「低熱量飲食」或「低GI飲食」可以控制體重幫助減重，所謂的「低熱量飲食」是低於每日身體所需熱量的均衡飲食，但又不能太低，一般以每日減少500大卡為佳。
但會因為年紀、性別、身高、體重、活動量和消化吸收的不同而有所差異，所以網路上的低熱量菜單，不見得對每個人都適用，必要時還是要諮詢營養師。加上如果本身有NG的飲食習慣，就算是低熱量或低GI，都會讓你越吃越胖！
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什麼是「低GI」呢？
GI是升糖指數（Glycemic Index）的縮寫，指的是食物吃進體內後，造成血糖上升速度快慢的數值，因為低GI的食物在胃腸中會被緩慢吸收，這樣能使血中的血糖濃度慢慢上升，進而達到控制血糖的目的，減緩饑餓感，所以「低GI飲食」對體重控制也是有幫助的。
選擇低GI食物的6重點：
膳食纖維多的（糙米優於白米）
固態優於液態（乾飯優於稀飯、整顆馬鈴薯優於馬鈴薯泥）
原始型態優於加工過的（水果優於果汁）
需多咀嚼的食物
同時含蛋白質跟脂肪
少烹調、少勾芡
低GI食物吃多一樣胖
低GI食物只是讓血糖上升的速度變緩和，其所含的熱量不一定低，像燕麥GI值不高，但它的熱量並不比白飯來得低；像腰果，它的GI值很低，但熱量就高得很。所以不能只看GI值，也要注意其熱量。
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