【 ／蔡經謙報導】烈陽高掛，隨著陣陣熱浪撲面而來，到了夏天，許多民眾會覺得食慾不振，甚至感到腸胃不適；然而吃冰消暑、甚至平日的餐點，卻也暗藏了傷害腸胃的風險？而近期在日本由於疫情影響，腸胃不適的民眾也明顯增加，在炎炎夏日如何保養脆弱的腸胃？以下日本專家針對4大原因進行說明。
室內外溫差大造成自律神經混亂：影響胃酸分泌
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日本東北大學心療內科教授福土審指出，由於室內外的溫差大，自律神經的平衡容易因此混亂，進而無法妥善調節胃部活動與胃酸分泌。
根據日本富士森內科診所的衛教資料，當控制胃液分泌的自律神經混亂，胃酸的平衡就會崩壞，大量胃酸分泌就會導致胃痛。此外，守護胃壁的黏液減少的話，黏膜層會發生發炎症狀產生疼痛，沒有好好控制時甚至會變成慢性胃炎、胃潰瘍。
日本國力國際醫學研究中心國府台国醫院名譽院長上村直實指出，若慢性胃炎、胃潰瘍放著不管，甚至會提高胃癌的風險。因此除了需要用藥控制之外，若患者覺得病情有所變化應盡速就醫診斷。
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除了藥物治療外，兵庫醫科大學消化內科教授三輪洋人提醒民眾，要藉由充足睡眠、適度運動、禁菸調整自律神經，改善生活習慣與藥物治療是同等重要的。
夏季細菌繁殖快：食物中毒腸胃炎
由於夏季天氣炎熱，細菌容易在食物中繁殖，增加食物變質、腐敗的風險，因此福土審也提醒民眾，不要忽視罹患食物中毒等感染性腸胃炎的可能。
腸胃炎可能引起的不適包括嘔吐、腹瀉、胃痛、脫水、發燒、全身無力、肌肉痠痛、膿便、血便等。
為了預防食物中毒，東京農業大學教授、日本食品衛生學會副會長小西涼子提出了「不要碰到細菌」、「不要增加細菌」及「滅菌」的3大原則。若是容易讓細菌大量繁殖的咖哩、紅燒肉等燉煮料理，在吃之前更要特別注意充分加熱才可食用。
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