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堅果、巧克力不罪惡養生術!自律神經名醫教你抗膽固醇、防動脈硬化

by 小編

【 /小林弘幸(順天堂大學醫學系教授)】
利用巧克力與堅果消除疲勞與促進血液循環
適時吃點零食對腸道有益

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在正餐與正餐之間吃點零食絕非壞習慣,因為時不時地吃點東西,能讓副交感神經全面提升,讓腸道在一整天都順利蠕動。本書最推薦的零食就是巧克力與堅果。許多人以為吃巧克力容易發胖,但巧克力可是含有各種營養的「完全營養品」。
尤其主原料的可可對於促進血液循環特別有效。例如具有抗氧化效果的可可多酚能強化血管,預防動脈硬化;可可脂的油酸能抑制膽固醇形成,進而預防慢性病。可可也含有許多膳食纖維以及人體容易缺乏的礦物質,能促進血液循環的鎂與鋅尤其豐富。巧克力還含有能穩定心情的可可鹼,這種成分可活化副交感神經,消除煩躁與大腦的疲勞。

(編輯推薦:黑巧克力補鎂保護心血管,營養師:把握5原則對心臟好)
此外,杏仁、核桃與其他的堅果,除了富含維生素、礦物質與膳食纖維,還有豐富的Omega-3 脂肪酸,能有效預防壞醇固醇形成與肥胖。
在工作很累或覺得有點餓的時候,要盡可能避開那些高熱量、油脂與糖分含量很高的零食,改吃巧克力或堅果,可可含量較高的巧克力以及無鹽、無油的烤堅果,則是更好的選擇。
巧克力是完全營養品
巧克力主原料「可可」的效果
可可多酚:具有抗氧化效果,能強化血管,預防動脈硬化。可
可脂:含有油酸,能抑制膽固醇形成。
可可鹼:穩定神經,消除煩躁與大腦疲勞。
另外也含有豐富的鎂、鋅等礦物質
最適合當零食的堅果與巧克力可讓腦袋變得清醒
杏仁、核桃這類堅果可說是富含維生素與礦物質的寶庫,而且膳食纖維也很豐富,與可可一樣,都能調整腸道環境。此外,含量極高的Omega-3脂肪酸也能預防壞膽固醇形成、生活習慣病與肥胖。
最知名的例子,就是太空人為了讓身心充分發揮潛力,而積極攝取核桃。
許多運動員都會透過食用巧克力,來提升集中力與運動表現。
建議大家在工作或讀書的時候,吃點巧克力或核桃。
如果是可可含量較高的巧克力,還能進一步吸收可可的營養。
本文摘自《自律神經超圖解》/小林弘幸(順天堂大學醫學系教授)/創意市集

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