【 ／蔡經謙報導】平時總是暴飲暴食、大吃大喝，不吃到「飽」就覺得不舒服嗎？冬天天氣寒冷，似乎特別能勾起食慾，從冬至的湯圓、聖誕節大餐、再到春節的年夜飯及各式各樣的零食，不吃飽好像對不起自己！不過，若總是讓自己吃太飽，小心可能增加腸胃不適，糖尿病、大腸癌，甚至失智的風險。想改變這個壞習慣，不妨試試「山椒綠茶」吧。
吃太飽竟會導致失智風險增加！晚餐過食還會加速腦部退化
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吃太飽對人體的危害，相信民眾第一時間想到的便是三高（糖尿病、高血壓、高血脂）及腸胃相關的不適。確實，過食會使腸胃不停分泌胃液消化食物，容易為腸胃帶來負擔，產生消化不良、胃潰瘍、胃食道逆流等風險。
不過除了常見的腸胃疾病之外，曾有研究指出，吃太飽會讓記憶問題風險加倍。書田家醫科主任醫師何一成也曾為文指出，常常吃過飽會使智力提早退化，並增加罹患帕金森氏症的風險。
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邁阿密大學米勒醫學院精神病學、行為科學教授David Loewenstein則受訪指出，越來越多研究證實當人們吃太飽，會有記憶問題、糖尿病、中風等風險。
此外，若晚上吃太飽還會對睡眠造成負面影響。長榮中醫診所中醫師劉益伸也曾受訪指出，當睡覺時腸胃及附近的肝、膽、胰臟等器官仍在工作，會使腦部的血液供應受到影響，除了不能讓腦部充分放鬆休息外，也會影響腦細胞代謝，加速腦部退化。
餐前喝山椒綠茶防過食，2食材進一步促進代謝、燃燒脂肪
想要避免自己吃飯暴飲暴食、吃太撐，卻又難以自制怎麼辦？有這樣困擾的民眾，或許可以在餐前來一杯「山椒綠茶」。日本糖尿病、減重專科醫師工藤孝文指出，山椒的柑橘系香氣成分檸檬醛有著鎮靜興奮的效果，而綠茶的鮮味成分茶氨酸可引出α波（腦波的一種），能緩和緊張，達到放鬆效果。一天3次在飯前緩緩飲用溫熱的山椒綠茶，可以達到抑制過食的效果。
除此之外，工藤孝文也進一步提出飲用綠茶的其他好處，其兒茶素作為多酚的一種，有除去活性氧類的抗氧化作用，預防生活習慣病，並且維生素C含量高，除了抗氧化外，還有助於維持皮膚、黏膜健康。
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