出現3種症狀代表大腦營養不良！3顆雞蛋補給最重要的蛋白質

【早安健康／蔡經謙報導】或許沒有人能做到隨時隨地保持著正向、快樂的心情，總是會有幾天情緒低落，稍微消沉、憂鬱，屬於正常現象。不過，若是持續了一段時間，在擔心確診憂鬱症之前，或許只是腦部的營養不足了！日本專家表示，只要多吃雞蛋，就可以補足腦部所需的營養。

憂鬱好不了可能是大腦缺乏能量

梅雨季總是陰雨綿綿，覺得心理也跟著沉悶了起來，心情受到影響。懷疑自己心裡生病了嗎？其實偶爾的情緒低落是人類非常自然的情緒反應。並且通常可以自然恢復。

不過，若是久久不見改善，甚至陷入重度抑鬱的情況下，則可能心理生病了。雖然難以將憂鬱症一言以蔽之，且造成憂鬱症的原因眾多，但若腦部缺乏能量，且持續著各種欲望（食慾、睡眠慾、性慾等）低下的心理狀況，則有罹患憂鬱症的可能性。

日本厚生勞動署心理健康情報網「心耳」（暫譯）指出，人類具備著稱為自然治癒力的超棒機能，可以消除各種不適。雖然在日常生活中偶爾感到憂鬱，但只要腦中不缺乏能量的話，通常就可以藉由自然治癒力隨著時間經過回復健康。
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從上述說明可知，為了維持心理健康，需要腦部充滿能量，那麼腦部的能量到底是什麼呢？或許不少人第一時間想到的答案都是「醣類」吧？大千綜合醫院腦神經內科醫師林奕夫表示，供應頭腦的養分確實以葡萄糖為主，一般日常生活的澱粉類（如米飯等）已經包含足夠的葡萄糖。

分子整合營養醫學學會認定分子整合營養建議師佐藤智春，若過度攝取醣類，容易引起血糖值雜亂，使得集中力中斷、突然想睡，對日常工作與表現造成障礙。因此，若要了解最適合大腦的營養，就必須了解大腦的組成成分。

腦部除去水份外，約有40％的蛋白質及約60％的脂質。在這些脂質當中，約有50％的膽固醇、25％的磷脂及25％的二十二碳六烯酸（DHA）。知道了這些資訊後，就可以理解，使用上述這些物質豐富的食材做為腦部能量是不錯的選擇。

而富含上述這些腦部構成材料營養素的食物，便是雞蛋了。此外，比起攝取的「量」，蛋白質的「品質」才是真的重要的。雞蛋完美地富含了可作為蛋白質材料的胺基酸，而蛋黃中的脂質也富含著對腦部來說必要的膽固醇、磷脂及ω–3脂肪酸，除了對腦部以外，對人體來說也是必需的食材。

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